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          常見問題

          簡談石榴酒與葡萄酒不同之處?

          文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/5/30     瀏覽次數:    

             說到紅酒,大家第一反應就是想到了葡萄酒。 葡萄酒的誕生與發展經歷了相當漫長的時間,漸漸的也形成了葡萄酒所具有的獨特歷史文化。而石榴酒作為另一個紅酒的代表也是經歷過歷史洗禮的,其中,以色列的雷蒙石榴酒是代表著世界頂級石榴酒品質的,而在國內,安徽亞太石榴酒集團生產的石榴酒曾在食品博覽會獲金獎。石榴生產工藝已成功申報國家專利。2003年被省旅游局評為“安徽省旅游商品定點生產企業”,同時被評為“光彩之星”企業,2004年3月份被中國輕工業產品質量保證中心評為“全國消費者公認優質產品”、“誠信經營明星企業”、“中國著名品牌”等榮譽稱號。下面我們來看看石榴酒與葡萄酒的不同之處。

            1、原料不同
            石榴酒的原料中含有豐富的維生素、礦物質(包括微量元素)、有機酸等成份,是一種營養豐富的酒水。石榴本身具有降血脂、軟化血管、增強心臟活力以及預防癌癥的功效,同時對乙型肝炎抗原(HBAG)有較強的抑制作用,預防動脈粥樣硬化和延緩生命衰老之功效。石榴酒中的鈣含量是葡萄酒中的鈣含量的十倍或百倍之多。葡萄酒中含有氨基酸/蛋白質,和多種維生素(C、B1、B2、B12等),另外葡萄酒中的酒精和單寧有抵制細菌生長的作用;所含的維生素C、E、胡蘿卜素都具有抗氧化功能; 葡萄皮和籽中釋出的酚類物質,如紅色素、黃烷醇類物質、單寧等是極好的抗氧化劑,具有延緩衰老的作用.
            2、出汁率不同:
            葡萄的出汁率達到75%左右,而石榴的出汁率卻僅有28%左右,甜美汁液極其珍貴,是一種珍貴漿果,其味酸澀甜俱全,清香怡神,因此石榴汁是釀造干紅的極佳原料。
            3、生產工藝不同:
            葡萄酒大都采用粗放型帶皮自然發酵,而石榴酒卻是采用精制的去皮低溫發酵而成,顏色均出自石榴液汁原色。
            4、口感不同:
            石榴酒天然的酸甜、清澈、微澀而清香,入口潤滑,余味怡神,這是葡萄酒所不具備的。
            兩種紅酒適度飲用均有以下輔助作用:
            1、紅酒中含有能消除脂肪的單寧,可使血液保持弱堿性,并能強化微血管讓皮膚維持柔嫩有彈性。
            2、紅酒中含大量鈣,堅持適當飲用可預防骨質疏松。對腦血管疾病,如中風等有降低發病率的效果
            3、每日飲用適量紅酒的老人,其精神與智力方面的反應,比滴酒不沾或酗酒的老人為佳。醫生與釀酒師建議紅酒的飲用量為:男性每人每天300~400毫升;女性每人每天200~300毫升。
            4、 自古以來,紅葡萄酒作為美容養顏的佳品,倍受人們喜愛。紅葡萄酒的美容功能源于其中的SOD能中和身體所產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤;而實際上,石榴的抗氧化作用在水果中是數一數二的,抗氧化即是延緩皮膚的衰老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將石榴汁外搽于面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
            每天飲用少許的紅酒對女性來說是比較好的,可以改善膚質,促進睡眠,對于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養生,沒有藥酒的那股味道,濃郁香醇但不烈,不會傷害內臟,又能喝酒盡興??傊?,紅酒是男女老少皆宜,口味好,并且現在越來越多崇尚時尚健康的人喜歡喝紅酒了。也可以說紅酒讓人真的是因為喜歡喝酒而喝酒,讓酒文化變得更健康了。
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